Pastinaken Zuccini Kartoffel Hühnchen Brei

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Pastinaken gemeinsam mit Kartoffeln, Zuccini und Huhn geben eine tolle Mittagsmahlzeit.

Zutaten

  • 50 g Pastinaken
  • 30 g Zucchini
  • 40 g Kartoffeln
  • 30 g Hühnerfleisch
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Fruchtsaft (z.B.: Apfelsaft)

Zubereitung: Karoffeln und Pastinaken schälen und in Würfel schneiden. Beides mit etwas Wasser ca. 10 Minuten kochen. Hühnerfleisch waschen und ebenfalls in Würfel schneiden und dazu geben. Nach weiteren 5 Minuten Zuccini Würfel in das kochende Wasser zu den anderen Zutaten geben. Alles gut durch kochen und dann mit etwas Kochwasser und Fruchtsaft pürieren. Anschließend das Öl unterrühren.

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